« Le Jardin des Forges, au coeur des blés anciens » – Alain Parise

Le Jardin des Forges, né il y a dix ans à Saint Nazaire, est aujourd’hui géré par une association éponyme. Il accueille de nombreuses variétés de fruits et légumes anciens, ainsi que des animaux de races anciennes, dont des moutons Landes de Bretagne, retrouvés sur l’île de Brière en 1985.
Mais l’une de ses plus importantes activités est la culture de quelque 330 variétés de blés.
Non hybrides, les semences sont ressemées annuellement… Et récoltées manuellement.

Echange avec Alain Parise, fondateur du jardin, autour de la culture et de l’intérêt de ces céréales anciennes.
Où il est question d’adaptation, de population, de paysans-boulangers, de législation, de gluten, et de bien-être en général…

Vous pouvez télécharger cette émission en faisant un clic droit ici.

Pour vous y rendre :
44 route des Forges, à St Nazaire.
Des portes ouvertes, proposant visites, dégustations et ateliers, ont lieu chaque année.

Le Jardin des Forges n’a pas (encore) de site Internet. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter, ou à consulter quelques articles de presse :
L’écho de la presqu’île guérandaise
Saint-Nazaire TV

Pour en savoir plus sur la conservation des semences anciennes
– en Bretagne : l’association Triptolème
– en France : le réseau Semences Paysannes

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